トロムソの釣りツアー：ラインを海に垂らすフィヨルドクルーズ

これらのフィヨルドを氷のない状態に保つ同じ暖流が、魚も運んでくる。毎年冬になると、バレンツ海で数年を過ごした北極タラ、スケトウダラが産卵のためにこの海岸へ南下する。それは記録が残る限り、ずっと続いてきたことだ。

その回遊が北ノルウェーを築いた。寒風の中で塩を使わず木の台に干したタラ、干しダラは、教会や町々の建設費を賄う輸出品となり、中世ヨーロッパの斎日には食卓を支えた。ここでどの船からも岸に見える干し台は、飾りではない。今も稼働する産業そのものだ。

釣り竿を持つ訪問者にとって、実際のところ、ここは観光用の池ではなく現役の漁場で釣りをしていることになる。タラ、ハドック、スケトウダラは、複数の針が付いた手釣り糸で上がってくる。クルーが仕掛けを準備し、魚を外す。その技術は約30秒で覚えられる。底まで落とし、2回巻き上げ、軽く誘うだけだ。

漁獲枠や規則は漁船だけでなく訪問者にも適用される。国外に持ち出せる量には制限があり、船はそれを把握している。その日に釣れた魚は、基本的に調理されるか運営者が引き取り、無駄になることはない。

ここで船に乗れば必ず目にするのが、海岸に立つ2〜3階建ての木製の枠組みの列です。これはイェラー（干し台）と呼ばれ、この海岸に人が住み始めて千年もの間、暮らしを支えてきた理由でもあります。

2月に干し台に掛けられたタラは、塩も燻製も使わず、冷たく乾燥した北極圏の空気で乾燥します。こうしてできる干しダラ（トルフィスク）は何年も保存がきき、生魚の数分の一の重さになり、中世を通じて北ノルウェーからヨーロッパへ輸出されました。ベルゲンはこれで富を築き、カトリック圏のヨーロッパでは斎日の食事として食べられました。今も同じ方法で作られ、主にイタリアとナイジェリアへ輸出されています。

干し台にはおおよそ2月から魚が掛けられ、5月まで満杯の状態が続きます。そのため、冬か春先の航海では最も印象的な姿を見ることができます。それ以外の時期には、海岸に骨組みだけが残っています。

このサイトで紹介する航海のひとつは、干し台の真下に上陸します。つまり、船上から珍しいものを見るのと、町のどの建物よりも古い現役の産業の現場に立つのとでは、体験がまったく違うのです。